Cantina Valle di Accoro

Località: 
Samugheo
Tipologia Operatore: 
Prodotti Enogastronomici Tipici

La Cantina della Valle di Accòro è una giovane azienda di Samugheo, comune del Barigadu ma con i vigneti nel inseriti nel territorio del Mandrolisai ( da cui il nome della DOC legata a questo territorio) .

L’obiettivo principale dell’azienda è stato il recupero delle antiche tradizioni di vinificazione tramandate di padre in figlio e che con il passare degli anni sono state arricchite da sottili varianti nei metodi di vinificazione che hanno portato l’azienda a produrre dei vini con gusti spiccati e forti, caratterizzati dal territorio in cui sono impiantati i vigneti, la Valle di Accòro, che unisce la Barbagia all’alto Oristanese.

Proprio la scelta e il recupero di alcuni vitigni autoctoni legati al territorio è stata determinante per esaltare i profumi e il gusto dei vini prodotti dall’azienda che ora intende farli conoscere a coloro che sono amanti dei gusti pieni, non omologati che difficilmente con le moderne tecniche di vinificazione si riescono a preservare.

La produzione di vino in Sardegna è legata ai ritmi naturali dell’uomo, su questo principio l’azienda ha adottato processi di lavorazione e trasformazione che vengono vissuti come uno scambio equilibrato che non altera le caratteristiche organolettiche delle uve e rispettosa del territorio in cui queste vengono raccolte.

Indirizzo: 
Via Lamarmora, 18
Telefono: 
0783 64766
Cellulare: 
328 3630844
Fax: 
0783 64766

Posizione

GPS: Lat. 39° 56' 44.1744" N - Lon. 8° 56' 24.2196" E

Cose da vedere

Spiagge