Nell’Isola delle biodiversità, dove troviamo ogni genere di prelibatezze, crescono naturali e spontanei, in simbiosi con lecci e roverelle, le piante madri: Scorzoni (i più diffusi, e meno cari), Uncinati, Invernali, Marzuoli, Neri di Norcia, persino bianchi di Alba. Il re dei tuberi è di casa in un'area vasta tra Laconi, Nurallao, Villanovatulo, ma tutto il Tacco calcareo del Sarcidano, fino a Isili e Gadoni ne è ricco.
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