“Sa festa de sa fregula istuvada e de sa cassola”, che si svolgerà a Neoneli dal 1 al 5 ottobre 2014, è una manifestazione organizzata dal Comune di Neoneli e dal Centro commerciale naturale con il contributo della Regione Sardegna e della Fondazione Banco di Sardegna.
L’evento si pone l’obiettivo di valorizzare due prodotti tipici della tradizione gastronomica del paese del Barigadu: sa “fregula istuvada”, la fregula e “sa cassola”, un piatto a base di carne di pecora, che, durante la manifestazione, sarà possibile degustare abbinati ai vini locali.
Sempre nei giorni della manifestazione, saranno tenuti dei laboratori pratici sulla preparazione dei due piatti. Non solo. Il 3, 4 e il 5 ottobre, Neoneli si metterà in vetrina e mostrerà le sue bellezze ai visitatori.
Le piazze, le vie del centro storico e le case ospiteranno le esposizioni artigianali di artisti provenienti da diversi centri dell’Isola, mostre fotografiche, spettacoli musicali e convegni.
Programma:
Mercoledì 1 ottobre 2014
ore 10:00 - Impariamo Cucinando - laboratorio di cucina sostenibile dedicato a "sa fregula istuvada" Con i bambini delle scuole materna e primaria
Venerdì 3 ottobre 2014
ore 10:00 - Piazza Italia - laboratorio - preparazione del "gelato al pecorino" con Fabrizio Fenu (miglior maestro gelatiere d'Italia 2014) e con la partecipazione della scuola alberghiera di Bosa;
ore 17:00 - Piazza Italia - Proiezione del film "Capo e croce". Segue dibattito con la partecipazione dei registi Marco Pani e Paolo Carboni;
ore 20:00 - Inaugurazione de Sas Domos, - esposizioni private di prodotti tipici e artigianato provenienti dalle diverse regioni della Sardegna – Esposizione a cura delle pro-loco di Samugheo, Sinnai, Oliena, Girasole – Circuito de SosMagasinos;
ore 22:00 - Piazza Barigadu - Sonos, ballos e cantos "A PASSU 'E TRES", musica e canti del Barigadu
Presenta: Lucia Cossu Relazione introduttiva: Marco Lutzu, etnomusicologo
Suoneranno: Salvatore Corda – Neoneli;
Nicola Spiga – Nughedu S.V. - Vanni Masala – Nughedu S.V.
Michele Fadda – Sorradile;
Mauro Cossu – Samugheo;
Mattia Marras – Ardauli;
Marco Frongia – Fordongianus;
Mariolino Deidda - Busachi;
Mauro Marras – Bidonì;
Claudio Marras – Ula Tirso;
Totore Chessa – Irgoli;
Roberto Fadda – Austis; Silvano Fadda – Austis
Canteranno:
Tenore Cultura Popolare di Neoneli ;
Tenore Alberto Zucca;
Tenore Nole;
Tenore S'Angelu;
Il diario di Lalla
Sabato 4 ottobre 2014
ore 10:00 - Apertura de Sas Domos - esposizioni private di prodotti tipici e artigianato provenienti dalle diverse regioni della Sardegna – Esposizione a cura delle pro-loco di Samugheo, Sinnai, Oliena, Girasole – Circuito de Sos Magasinos;
Parco delle rimembranze e Largo Margherita - Apertura mostra mercato prodotti tipici e stagionali;
ore 10:00 - Casa Cherchi Convegno - "Mondo pastorale e innovazione" L'evoluzione della pastorizia in Sardegna: verso la multifunzionalità dell'azienda pastorale (Benedetto Meloni-Domenica Farinella);
Qualità del latte e specificità casearie locali: gli esempi del latte nobile e di "Arrivano i Gialli" Superare il problema del prezzo del latte (Roberto Rubino);
Economia collaborativa. Lana di pecora nella bioedilizia (Daniela Ducato);
ore 12:00 - Casa Cherchi - Lucia Cossu dialoga con Fabio Forma – autore del libro "Carne da demolizione";
ore 16:00 - Piazza Barigadu - Gara di cucina presentata da Lucia Cossu,
partecipano:
Gianfranco Pulina, chef hotel ristorante Golden Gate – Bortigiadas;
Riccardo Porceddu, chef Albergo Diffuso Antica Dimora del Gruccione – Santu Lussurgiu;
Roberto Paddeu, chef ristorante hotel Four Season - Milano;
Pierluigi Fais, chef ristorante Josto al Duomo - Oristano;
Angela Poropat, cuoca ristorante S'Angelu – Neoneli;
Maurizio Falchi, chef Ristorante Cocco & Dessì - Oristano;
Alessandro Pirastru, chef ristorante Fratellitola - Sassari;
Francesco Murtas, chef ristorante Al Gambero Rosso - Bosa;
Seguirà la degustazione delle ricette preparate dagli chef;
ore 19:00 - cerimonia di premiazione e consegna attestati;
ore 22:00 - Piazza Italia - Proiezione cortometraggio "L'erba di Neoneli – la Fotografia si rivela" - Diretto da Vincenzo Ligios, Scritto da Sonia Borsato Prodotto dalla Associzione culturale Su Palatu Fotografia;
ore 24:00 - Piazza Barigadu - Il diario di Lalla;
CONCERTO: RICCARDO TESI E BANDITALIANA
Domenica 5 ottobre 2014
ore 9:00 - Piazza Barigadu - le cuoche e i cuochi di Neoneli iniziano la preparazione de "sa cassola";
ore 10:00 - Apertura de Sas Domos, - esposizioni private di prodotti tipici e artigianato provenienti dalle diverse regioni della Sardegna – Esposizione a cura delle pro-loco di Samugheo, Sinnai, Oliena, Girasole – Circuito de Sos Magasinos;
Parco delle rimembranze e Largo Margherita - Apertura mostra mercato prodotti tipici e stagionali;
oe 10:30 - Casa Cherchi - Lucia Cossu dialoga con Roberta Corradin – autrice del libro "La Repubblica del maiale";
ore 11:30 - Chiesa Parrocchiale di San Pietro - SOTTOVOCE concerto con: Riccardo Tesi (organetto) – Claudio Carboni (sax) – Maurizio Geri (chitarra e voce) – Gigi Biolcati (percussioni e voce);
ore 11:00 - Piazzetta Via Vittorio Emanuele e Piazza Italia - "Laboratori preparazione manuale de sa fregula";
ore 18:00 - Piazza Barigadu - Degustazione de sa fregula istuvada e de sa cassola;
Quinta Rassegna Folkloristica
Presenta Lucia Cossu
Partecipano:
Gruppo etnico ARMONIA SARDA di Giacomo Crobu e Francesco Fais;
Gruppo folk Sinnai;
Gruppo folk Laboratorio di ballo Pro Loco di Oliena;
Gruppo folk Città di Arzachena;
Gruppo folk Brathallos Fonni
info: 366-6165315 349-8751085 333-5765304