Già nella Preistoria i sardi erano golosi di lumache, infatti, migliaia di gusci sono stati rinvenuti nelle grotte e negli insediamenti del Neolitico (6000 - 3000 a. C.). L'isola è la regione italiana dove si raccolgono più varietà di lumache. In tutte le zone della Sardegna, sono considerate una vera prelibatezza ed è frequente, dopo la pioggia, incontrare i raccoglitori in giro per le campagne. Nella gastronomia isolana si preparano al sugo piccante di pomodoro (sopratutto i Sitzigorrus), arrosto (le Monzette), oppure in tegame con olio extravergine d'oliva, pangrattato aglio e prezzemolo.
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