Quest'anno la XIII Sagra della Bottarga di Cabras unisce al già ricco calendario degli anni scorsi, con degustazioni, musica e danza, anche la cultura con seminari e visite guidate al museo G. Marongiu, che ospita le statue di Monte Prama e rimarrà aperto fino a mezzanotte con tariffe ridotte.
Considerata una fra le migliori in assoluto per la sua prelibatezza, la bottarga di Cabras si ottiene dalle uova di muggine salate, pressate ed essicate in modo naturale.
Durante la rassegna il “caviale del Mediterraneo", come ormai viene comunemente denominata, viene presentato in tutte le sue varianti gastronomiche.
Morbida, dal gusto delicato ma deciso che ben si sposa con l’olio d’oliva viene impiegata come base per la preparazione di antipasti, nonchè per primi e secondi piatti.
In entrambe le serate sarà possibile visitare il Museo e la mostra dei Giganti di Mont' e Prama, fino alle ore 24,00, con tariffa d'ingresso ridotto.
Per info: comune di Cabras - tel 0783 290636
Giganti Sapori, questo è il nome della manifestazione, si svolgera nelle giornate del 23 e 24 agosto nel centro storico del paese lagunare.
Programma:
sabato 23 agosto
ore 18.30 Seminario ambiente/cultura nel Sinis e inaugurazione della rassegna
ore 19.00 Apertura stand dei produttori con degustazioni e vendita promozionale
ore 21.00 Inizio spettacoli nelle piazze con Take the A Jazz Trio; Yeats Country e Dual Mode
ore 22.00 Balli e musiche tradizionali con il Gruppo Folk Gli Scalzi di cabras
domenica 24 agosto
ore 19.00 Apertura stand dei produttori con degustazioni e vendita promozionale
ore 21.00 Inizio spettacoli nelle piazze con Take the A Jazz Trio; Yeats Country e Dual Mode
ore 22.00 Balli e musiche tradizionali con Paolo Masala, Vanni Masala e Andrea Pisu.