I Ravioli o “Culingionis” costituiscono una saporita pasta farcita sarda, dalla caratteristica forma a mezzaluna e con il ripieno a base di ricotta verdura e pecorino fresco oppure a base di patate.
Tradizionalmente i culingionis, una volta preparati, si dispongono in ceste di paglia o in setacci e si lasciano asciugare per una notte intera.
Il ripieno richiede che vengano serviti assolutamente caldi, in modo che, al taglio della pasta, fuoriesca tutto l'aroma della farcitura dopo una breve cottura.
Tipo Prodotto