Il melone coltivato in asciutto (melone d’inverno o melone invernale) è sicuramente un prodotto molto antico, se non altro per la scarsità d’acqua che si è sempre registrata in Sardegna. Si presenta con una forma oblunga, una buccia color verde scuro, con striature marrone dal peduncolo verso la base, quando maturo. Tutto questo processo produttivo avviene senza nessuna irrigazione. Proprio per questo motivo si allunga il periodo di conservabilità del prodotto, che può essere quantificato in circa 4 mesi. Il gusto è molto dolce, inversamente proporzionale all’utilizzo d’acqua. Il melone in asciutto rappresenta una biodiversità da salvaguardare, di norma per la sua coltivazione non si ricorre all’uso di concimi, pesticidi o di quant’altro possa comprometterne la genuinità, con l’obiettivo di mantenerne inalterate le condizioni e prolungarne lo stato di conservazione.
Tipo Prodotto