Da lunedì 23 a domenica 29 ottobre 2017, cinque giornate di eventi in programma a Villaurbana in occasione della 20 edizione della Sagra del Pane “Su Pani fattu in Domu”.
La kermese si svolgerà nella suggestiva cornice del centro storico del paese campidanese e vedrà in prima linea l'Associazione Turistica Pro Loco di Villaurbana, in collaborazione con l'Amministrazione Comunale e le altre Associazioni presenti sul territorio.
Nei due giorni della sagra (28 e 29 ottobre), si potrà gustare il pane, realizzato secondo gli antichi metodi tradizionali, che le pietanze della cucina contadina con esso realizzati: "Zuppas", "Pani Indorau" e "Pani Frittu" .
Nonostante la coltivazione del grano sia venuta sempre di più in disuso con il passare del tempo, Villaurbana ne preserva la coltivazione ed è per questa ragione che ancora oggi si continua a fare in casa "su pani de su trigu", tenendo conto di quelli che sono i segreti e gli insegnamenti delle brave massaie.
Oltre alle tradizionali forme destinate all'uso quotidiano, come "sa prezzida" o "su tureddu", di pasta dura, o "sa moddoxina" o "sa lada" di pane soffice, particolarmente conosciute sono le forme decorate e quelle create in occasione delle feste che fanno de "su coccoi fattu in domu" un ingrediente gustoso e artistico allo stesso tempo.
Ecco il ricco programma della manifestazione:
Lunedì 23 ottobre 2017
ore 09.00 - presso il Centro Socio Culturale
Laboratorio di panificazione rivolto alle scuole
Mercoledì 25 ottobre 2017
ore 09.30 - presso il Complesso nuragico di Baumendola
Laboratorio di archeologia sperimentale "Il pane nuragico" rivolto alle scuole
Venerdì 27 ottobre 2017
ore 18.30 - presso Piazza del Comune
"La Sagra dei giovani" con musica dal vivo, esibizioni dei gruppi ospiti e, a seguire, Dj set a cura della Consulta Giovani di Villaurbana
Sabato 28 ottobre 2017
ore 10.00
Apertura dimostrazioni, stand e degustazioni lungo il percorso
Apertura allestimento museale "Fainas" presso la Casa Museo del Pane
Apertura stand "Piazza dei Pani e della Sardegna", presso la piazza Giudici Falcone e Borsellino;
ore 13.00
presso il Complesso nuragico di Baumendola
Laboratorio di archeologia sperimentale "Il pane nuragico" rivolto ai visitatori
ore 16.00
Inizio degustazione "suppas", "pani frittu" e "pani indoraddu" e vendita di pane fatto in casa e prodotti tipici per le vie del centro storico;
apertura esposizione concorso artistico "Pane come..." presso via Santa Margherita;
Inizio animazione musicale lungo le vie del Centro Storico con esibizione dei gruppi Rota Temporis, i Giullari di Davide Rossi e il Gruppo proveniente dalla Bavaria;
ore 18.00
Inizio spettacolo musicale e balli in piazza con:
Silvano Fadda all'organetto; Giovanni Demelas alla tastiera e Gian Michele Lai, voce.
Domenica 29 ottobre 2017
ore 08.30
Partenza escursione in mountain bike "Pedalando tra i nuraghi"
ore 10.00
Apertura mostra presso Casa del Pane; inizio dimostrazione e degustazioni lungo il percorso
Apertura stand "Piazza dei Pani e della Sardegna;
ore 12.00
Apertura pranzo presso gli stand ed inizio intrattenimento musicale
ore 15.00
inizio degustazione di pane tipico, suppas, pani frittu e pani indorau
Inizio animazione musicale lungo le vie del Centro Storico con: esibizione dei gruppi Rota Temporis, i Giullari di Davide Rossi e il Gruppo proveniente dalla Bavaria;
ore 18.00
Inizio spettacolo musicale e balli in piazza con:
Massimo Pitzalis, alla tastiera e voce; Giacomo Crobu, organetto; Francesco Fais, voce.